Research Focus Library RepositoryОткрытый научный репозиторий
ARTICLE 2026 Vol 1 · No 8 RU 064e5a7e1faf

Современные представления об антагонистической активности Lactiplantibacillus plantarum против патогенных микроорганизмов

Current views on the antagonistic activity of Lactiplantibacillus plantarum against pathogenic microorganisms | Lactiplantibacillus plantarum ning patogen mikroorganizmlarga qarshi antagonistik faolligi haqida zamonaviy qarashlar

Partner conferences of the International Scientific Journal Research Focus, 1(8), 215–219

Полный текст (PDF) 297 KB DOI Страница издателя

Аннотация

Обзор посвящен анализу механизмов антагонистической активности штаммов Lactiplantibacillus plantarum и их метаболитов против пищевых патогенов Vibrio parahaemolyticus и Listeria monocytogenes. В работе описаны методы прямого клеточного вытеснения, влияние на поверхностные свойства, подвижность и блокирование системы Quorum Sensing (AI-2). Рассмотрены процессы разрушения биопленок, подавление экспрессии генов вирулентности, а также влияние метаболитов на проницаемость мембран и метаболизм патогенов. Приведены данные о применимости метаболитов L. plantarum для биоконсервации мясных продуктов.

Ключевые слова

Lactiplantibacillus plantarumListeria monocytogenesVibrio parahaemolyticusантагонистическая активностьбиопленкиQuorum Sensingметаболомикабиоконсервация

Как цитировать

Абдукаримова Гульчехра Аслиддин кизи; Гозиева Мохларой Шахобиддин кизи (2026). Современные представления об антагонистической активности Lactiplantibacillus plantarum против патогенных микроорганизмов. Partner conferences of the International Scientific Journal Research Focus, 1(8), 215–219. https://doi.org/10.66073/ReFocus-Conf/3010060

Идентификатор
https://rf-library.uz/article/064e5a7e1faf/current-views-on-the-antagonistic-activity-of-lactiplantibacillus-plantarum
DOI
10.66073/ReFocus-Conf/3010060
Лицензия
Copyright (c) 2026 Институт микробиологии Академии наук Республики Узбекистан; Авторы
Издатель
LLC Ilm-fan va innovatsiyalar akademiyasi
Добавлено в репозиторий
2026-11-03