Study of Oziq-Ovqat Mahsulotlari Xavfsizligini Ta’Minlashda Laboratoriya Verifikatsiyasi Va Ishlab Chiqarish Nazorati O‘Rtasidagi Bog‘Liqlik

The article examines the topic “Study of Oziq-Ovqat Mahsulotlari Xavfsizligini Ta’Minlashda Laboratoriya Verifikatsiyasi Va Ishlab Chiqarish Nazorati O‘Rtasidagi Bog‘Liqlik”. The study summarizes scientific approaches, practical findings and conclusions related to ecology, agriculture, desertification and food security.

В статье рассматривается тема «Исследование по теме: OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARI XAVFSIZLIGINI TA’MINLASHDA LABORATORIYA VERIFIKATSIYASI VA ISHLAB CHIQARISH NAZORATI O‘RTASIDAGI BOG‘LIQLIK». В работе обобщены научные подходы, практические результаты и выводы, связанные с экологией, сельским хозяйством, опустыниванием и продовольственной безопасностью.

Ushbu maqolada oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligini ta’minlashda ishlab chiqarish nazorati va laboratoriya verifikatsiyasi o‘rtasidagi amaliy hamda funksional bog‘liqlik tahlil qilindi. Tadqiqot ISO 22000:2018, Codex Alimentariusning HACCP bo‘yicha umumiy tamoyillari, ISO/IEC 17025:2017 standarti, shuningdek O‘zbekistondagi standartlashtirish, texnik jihatdan tartibga solish va sanitariya-gigiyena sohasidagi amaldagi hujjatlarga asoslanadi. Tahlil shuni ko‘rsatdiki, ishlab chiqarish nazorati xavfni jarayonning o‘zida kamaytiradi, laboratoriya verifikatsiyasi esa bu nazorat choralari amalda ishlayotganini sinov dalillari orqali tasdiqlaydi. Xomashyo qabul qilish, texnologik jarayon, sanitariya-gigiyena holati va tayyor mahsulot bosqichlari o‘zaro bog‘langan nazorat zanjiri sifatida ko‘rib chiqildi. Maqolada korxonalar uchun “nazorat – verifikatsiya – boshqaruv qarori – tuzatish harakati – qayta verifikatsiya” ketma-ketligiga asoslangan uslubiy yondashuv taklif etildi.