ARTICLE
2026 Vol 1 · No 7
UZ 51177ab474b5
Qovun mevalarini turli muddatlarda va usullarda saqlash usullari
Methods of storing melon fruits for different periods and in different ways | Способы хранения плодов дыни в течение разных сроков и разными методами
Partner conferences of the International Scientific Journal Research Focus, 1(7), 632–636
Аннотация
Maqolada qovun mevalarini turli harorat rejimlarida va saqlash usullarida saqlash natijalari tadqiq etilgan. Tadqiqotda «Tuyana», «Zargulabi» va «Andraxon» navlarining saqlanishga chidamliligi, mevalar tovar sifatining o‘zgarishi, saqlash davrida vaznining kamayishi va chiqitga chiqqan mevalar ulushi qiyosiy tarzda o‘rganilgan. Qovun mevalari tabiiy sharoitda va +1…+3 °C harorat rejimida saqlanganda olingan ko‘rsatkichlar muhokama qilingan. Natijalar «Andraxon» navining saqlanishga chidamliligi yuqori ekanini ko‘rsatadi: tabiiy sharoitda 20 kun saqlanganda o‘rganilgan o‘lcham guruhlarida standart talablariga mos mevalar ulushi 100 % bo‘lgan, +1…+3 °C haroratda 60 kun saqlangandan keyin ham bu ko‘rsatkich saqlanib qolgan. Olingan ma’lumotlar qovun navlarini tanlash va ularni saqlash rejimlarini takomillashtirish uchun amaliy ahamiyatga ega.
Ключевые слова
qovunqovun navlarimevalarni saqlashsaqlash texnologiyasiharorat rejimitabiiy saqlash sharoitisaqlanishga chidamlilik
Как цитировать
Karimullaeva Marziya Usnatdinovna; Sultanov Jetker Davletbaevich; Saypnazarova Kumar Raxatovna (2026). Qovun mevalarini turli muddatlarda va usullarda saqlash usullari. Partner conferences of the International Scientific Journal Research Focus, 1(7), 632–636. https://doi.org/10.66073/ReFocus-Conf/1610167